製造拡大にむけて

8月下旬に、新たに購入する大型乾燥機のデポジットの支払いが済みました。10月中にはケニアに届く見込みです。

乾燥機を設置する場所をこれから関係者と協議して決めて、乾燥機が届くまでに設置場所にセメントで土台を用意します。

製造容量は現在の約8倍に増え、一日の約6,500個のマンゴーを毎日加工することになります。加工スタッフは12月に約25人を増員して、トレーニングを開始します。

食品製造の知識や経験を持った方の協力なしにはこれ以上は進めていけないということがはっきりしています。最適なチーム作りができれば何とかなるという心境で体制を固めていきます。