モザンビーク女性の日

4月7日はモザンビーク女性の日(Dia de Mulhers Moçambicanas) で祝日だ。明日が振替休日なので工場は久しぶりに連休だ。市場やビーチは揃いのアフリカンプリントの布(カプラナ)でおしゃれした女性に溢れていたし、夜8時の街は喚声や音楽や口笛が響き年越しさながらの賑やかさである。

国際女性デー(International Women Day)を祝う国は多い。しかし、私がこれまで住んだ数カ国の中で、その国独自の女性デーを設けている国は初めてだ。国際社会へのアピールだろうと斜めに捉えていた私だが、モザンビークに住んで2年半遅ればせながら気がついた。今日はJosina Machel (ジョシナ・マシェル)の命日なのだ。

Josina Machel とは誰なのか。マプト市内の目抜き通りの名前にもなっているし、彼女の顔がプリントされたカプラナを巻いている女性も良く見かける。今更感満載だが、同じ女性として彼女の人生に感動したのでここで紹介したい。(注:以下の情報は全てWikipedia からの抜粋なので興味を持った方はご自身で改めて調べて頂きたい。)

Josina Machel は1945年にモザンビーク中部のVilanculos に生まれる。父親は看護師で8人兄弟だった。ポルトガル植民地時代のモザンビークで看護師は黒人が就ける最も教育の高い職業だったそうだ。Josinaは進学の為に小学4年生で首都マプト(当時のLourenço Marques)にやってくる。

Josina Machel がプリントされたカプラナ。彼女の写真が見たいかたはこちら。美人です。


13歳で高等教育に進んだJosinaだが、1964年19歳の時にモザンビーク脱出を試みる。隣国タンザニアに拠点を構えるモザンビーク独立戦線(FRELIMO)に加わる為だった。数名の同志と1280キロ移動し、ザンビアとジンバブエ国境に位置するビクトリア滝に着いたところで彼女は捕らえられた。その後マプトで5ヶ月投獄される。

一旦は高校に戻った彼女だが、数ヶ月後に新たな脱出を図る。マプトからスワジランドの難民キャンプに行き、FRELIMO支持者や教会団体の助けを借りてボツワナまで辿り着く。イギリス植民地政府に連れ戻されそうになりながらも、国連 (UNHCR) やFRELIMO代表の力添えもあり、18名の有志と共にタンザニアの首都ダルエスサラームに辿り着きFRELIMOに迎えられた。3200キロの道のりであった。

20歳になったJosinaはFRELIMOの教育機関代表補佐として働くようになった。スイス留学のチャンスを蹴り、モザンビーク人女性に独立運動参加を促し訓練する運動を立ち上げる。

モザンビーク独立戦線(FRELIMO)はタンザニアの南部にゲリラ戦線を構えていた。ある時、25名の選ばれた女性がこの拠点での軍事訓練に送り込まれる。Josinaもその1人だった。この戦線を指揮していたのが、モザンビーク初代大統領でJosinaの未来の伴侶となるSamora Machel (サモラ・マシェル)だ。

1968年にはFRELIMOの社会福祉事業部の代表に任命され、戦争孤児を世話する事業を指揮する。Josinaは雄弁に語り、民衆(特に女性)を奮い立たせる力においても一目置かれていた。24歳でFRELIMO国際部の女性代表に任命され、独立運動と新しい時代の動きに女性も同等の権利を持って参加できるように働きかけた。

1969年は彼女にとって特別な年だった。当時のFRELIMO代表のEduardo Mondlaneが暗殺され、残された妻 Janet に付き添い寝食を共にする。5月、 JosinaはSamora Machel (サモラ・マシェル)と結婚した。そして、11月に息子(Samora Junior )が生まれた。

翌年、Josinaは激しい腹痛と疲労に襲われる。そして、モスクワの病院で肝臓ガンと診断される。医師からは静養と食事療法を指示されたが、幼い息子を預けて、Josinaは働き続けた。

1971年には北部モザンビークに2回に渡る長期出張をした帰り道、同士にピストルを手渡しながらJosinaは言った。『私はもうダメです。これを軍の指揮者にお返しして欲しい。このピストルはモザンビークの人々の救いの為に戦い続けるはずだから。』

そして4月7日 Josina Machel は25歳の生涯を閉じる。モザンビーク独立まで3年と5ヶ月だった。

なんて壮絶で熱い人生なんだろう。植民地政府の敵だらけの道中を3200キロも移動するなんて、リビングストンにも匹敵する冒険だ。男性でも看護師以上の職を望めなかった当時、家族だって同志だって女性戦士を受け入れてくれる保証はどこにもなかったのではないか。

サモラ・マシェルとの出会いもきっと大恋愛だったんだろう。大好きな人と結ばれたのに、一年で亡くなってしまうなんて悲しすぎるけど、それでも彼女は闘うことをやめなかった。

そして、現在 Josina Machel の命日がこんなに賑やかに祝われていることに、故サモラ・マシェル大統領をはじめモザンビークの人々の語り継ぐ努力と誇りを感じる。

アフリカで女性は強い。そして明るい。今日はモザンビーク人女性であることを祝いつつ、皆で食べて踊るんだろう。そんな素敵な祝日だ。

サイクロン「イーデイ(IDAI)」

Verde Africaの有坂です。サイクロンIDAIの被害でニュースに登場しているモザンビークに住んでいます。

被害の大きかったBEIRA(ベイラ市)は当社の位置するマプト市から1,000キロ位上離れており、マプトでは気候も安定した穏やかな生活が続いています。従業員の中にはベイラ方面からマプトに一時避難する親族を受け入れている家庭もありますが、基本的に平和な生活が続いています。当社工場や自宅や従業員宅やお客さん宅など全て無事です。ご心配頂いた皆様どうもありがとうございます。

一方で被害の酷いベイラ市からジンバブエ国境およびマラウイ国境のエリアでは現在700名以上の死者数が確認されています。被災者数は今後170万人以上にも及ぶと予測されています。ベイラ市はモザンビークでも5本の指に入る大都市でポルトガル植民地時代からの歴史を感じさせる建物が多く残る美しい都市です。しかし、ベイラ市の9割以上がサイクロンの被害にあい、水や電気などの基礎インフラが無い生活が続いています。

この現状に対しモザンビーク政府に続いてアメリカイギリスを始めとした諸外国が緊急支援を表明しています。民間レベルでも教会団体や学校や民間企業などが緊急支援物資に奔走しています。

モザンビークにとってサイクロンを始めとした自然災害は珍しことではありません。規模は違えど毎年のように沿岸部の都市が被害に合っています。一昨年はイニャンバネ市をサイクロンが襲い沢山の家が失われました。2000年にも世界的に報道された洪水被害がありました。モザンビークの人は自分の全財産をつぎ込んでマイホームを建てます。政府からの補助金なども先進国のようには期待できず、家や農地を失うことは全財産を失うことを意味します。命を失うことはもちろんですが、生活基盤を一気に失ってしまう辛さも推し量りかねるものがあります。

サイクロンを始めとする自然災害は大きな視点では気候変動の影響の1つです。今後も繰り返し発生することが予測されるからこそ、被災地での一刻も早い復興を進めると同時に、長期的な対策を取ることも重要だと感じています。

被災地での一刻も早い復旧と、亡くなった方々のご冥福をお祈り致します。そして、当社もいちモザンビーク企業としてどのような貢献ができるのか引き続き考えていきたいと思います。

2018年と2019年

こんにちは。Verde Africaの有坂です。マプトでは猛暑と雨の繰り返しが続いています。新年明けて少し遅くなってしまいましたが、2018年の振り返りと2019年の計画について書いてみたいと思います。

2018年は一言でいうと『多様で大変な年』でした。1月から4月は木炭の価格高騰に押し上げられ、連日知らないお客様から注文の電話がかかってきて、自分達でも驚くほど売上がどんどん伸びました。その後、警察の非合法的なガサ入れ、6週間の生産停止、売上の激減、従業員のボイコット、空き巣など問題が続きました。

でも、モザンビークと日本の両方で沢山の方達に応援してもらい、自分達のちからで会社を盛り上げていこうと全社一致することができました。それが2018年8月末から12月末まで継続した『営業100日プラン』です。(実際は100日以上ありますが)100日プランの主な内容は BtoC(企業対消費者間取引)からBtoB(企業間取引)顧客へのターゲット転換と積極的な新規顧客開拓です。

売上変動の大きな理由は個人事業主を含むBtoC顧客からの需要でした。ブリケット(形成炭)は一般的なモザンビーク人にとって目にしたことがないもので、市場を創出する必要があります。数十年木炭しか使ったことがなかった人達がブリケットの利点を理解し、使用方法を習得することは容易ではありません。

営業100日プランの結果、10月から12月は連続で売上最高記録を達成し、12月単月ではブリケット事業のEBITDA(Earnings Before Interest, Taxes, Depreciation and Amortization, 償却前営業利益とほぼ同意)を黒字化することができました。固定のBtoB顧客の増加も大きな収穫です。BtoB顧客のタイプとしてはレストラン、養鶏場、ケータリング会社があります。採用してくれたお店はコスト意識が高く、新しいものにオープンで、従業員のまとめ役がしっかりしているという特徴があります。サンプル配布に対する採用率は高くありませんが、採用後は一定頻度で長期に渡り使ってくれる点は圧倒的なメリットです。

忘年会で撮った全社集合写真

売上成果を嬉しそうに報告するスタッフ達

2018年に得た顧客動向についての学びを活かして決めた、2019年のテーマは”商品開発と代理店ネットワーク”です。一般家庭はマプト首都圏で160万人以上の市場ですが、攻略に時間と啓蒙を要するというボトルネックがあります。この部分は地元で人望のあるモザンビーク人の”販売パートナー”に任せていく方針です。当社製品を販売してマージンを稼ぐ、代理店業のようなイメージです。2018年の上旬から販売パートナーをしている人達の中には当社の直接販売では考えられない販売量を捌く人もおり、今後の可能性を感じています。

また、様々なタイプの顧客のニーズがはっきりと見えてきた現在、それらに合った商品を作っていくことにより売上を拡大できると考えています。今年中にココナッツ100%の水タバコ炭とレストラン向けプレミアム再生炭の生産販売を開始する目標です。また、ピザ屋やパン屋をターゲットにした薪ブリケットの生産も検討しています。

新商品試作の様子

創立3年目にしてモザンビーク国内で薄利多売な商品を売るというビジネスの難しさを改めて認識しています。一方で当社のブリケットを日常的に使ってくださるお客さんが増えているのも確かです。お客様が求めていることを理解したいという姿勢を大切にして、2019年はビジネス基盤の強化に注力していきたいと思います。

10月の売上

ボア・ノイチ!Verde Africaの有坂です。7日間続いた風邪がやっと良くなってうきうきしています。会社を4日休んだら女子スタッフが心配して『お見舞いに行きたい』と言ってくれて嬉しかったです。

 

アントレアフリカの3年目の支援も継続していただけることが決まり喜んでいます。3年目は最後の年なので、来年から独り立ちしていけるように、新しいことにどんどん挑戦して売上を拡大していきたいと思います。

 

10月はVerde Africaの過去最高の売上を記録しました。それまでは今年4月が最高でした。それは炭の価格が上昇する雨季(1月〜3月)の勢いにのって打ち出された数字で、営業チームとしては会ったこともないお客さんからの電話が連日相次ぎ知らないうちに売上が伸びていったというやや棚ぼた的な数字でした。

 

でも10月は違います。営業チームの血と汗と涙の結晶です!6・7月の売上減から学び、8月中旬より『営業100日計画』に取り組んできた成果だからです。『営業100日計画』については次回のブログでご報告したいですが、営業チームは新規顧客を見つけるべく商品サンプルを配りまくりました。そうやって自分たちで少しずつ勝ち取っていった数字だったからこそ喜びもひとしおです。

 

『営業100日計画』は年内のキャッシュフロー黒字化を段階的に達成していくための目標です。売上の規模はまだまだですが、こうして達成できたことを皆で一緒に喜びながら前に進んでいきたいと思います。

 

(売上を営業チームから生産チームへ報告してもらいました。)

最後に一点お知らせです。8月に当社を訪問してくれたJourney to Mozambiqueの共有イベントが12月2日に開催されます。こちらからお申込みができますので是非。

https://web.facebook.com/events/630643030666079/?action_history=%22[%7B%5C%22surface%5C%22%3A%5C%22messaging%5C%22%2C%5C%22mechanism%5C%22%3A%5C%22attachment%5C%22%2C%5C%22extra_data%5C%22%3A%7B%7D%7D]%22

これからの事業展開について【藤本@モザンビーク】

皆さん、こんにちは!モザンビークで日本食レストランを経営している藤本浩平です。

今回はこれからモザンビークでどのように事業を展開していく予定なのか書いていきたいと思います。

現在はMusashiという日本食レストランを中心に経営していますが、第2回のブログでも書いたように「安定的で、持続可能な雇用を生み出す」目標を達成するため、日本食レストラン、スーパーマーケットと宅配、養鶏や農業、会員を使ったサービスを今後は順に展開していく予定です。

① 日本食レストラン Musahi

寿司の需要に対する対応と、今レストランが持っているキャパシティそのものを上げることによって売上と雇用人数の増加を狙います。

現在指導により、巻き寿司が作れるようになったローカルスタッフが2名在籍しています。その人数を2019年4月までに4名に増やして寿司の需要増加に応えて、また週1の定休日をなくして売上の増加を図ります。その後2019年7月から(2020年6月までに)日本人デザイナーによるリフォームを実施し、高級感のある個室を用意することで会食などの多様化するニーズに応え、また並行して客席を増やし、売上の向上を目指す予定です。

また、マプト内にある別のレストランで行われる野外イベントでのケータリングなど既存のレストランとのコラボレーション施策も企画中です。

 

※誕生日をサプライズでお祝いしてもらいました。

② スーパーマーケット及び宅配

現在は駐在日本人と一部の外国人の方向けに、レストランで利用する海鮮食材の販売を実施しており、徐々に拡大中です。スーパーマーケットに関する全ての営業ライセンスは、年内に取得予定です。

ここでは日本食レストランにて使われる食材を中心に揃えつつ現地のニーズに合わせた食材を販売していきます。自社の養鶏場や農地を開始した後は、「オーガニック」をキーワードに売り出す予定です。ここモザンビークでは、「オーガニック」という言葉があまり普及していません。一方でレストラン周辺に住む方々は外国の駐在員の方が多く、高級食材店もいくつか並んでいます。この状況から、「自分たちの子供に食べさせたい食品」と「地産地消で信頼できる食品」の2つをコンセプトに食品を選択して販売し、日本食レストラン周辺のニーズを先ずは満たしていきたいと考えています。

また、単身の方をターゲットに、スーパーマーケットにて販売されているものを宅配していきます。既に2017年6月から2018年4月まで実験的に日本人の単身者向けに試験販売を行っており、ある程度のニーズがあることを見込んでいます。また、宅配の案件が週20件を超えた時点で宅配用の倉庫兼スーパーマーケットとして新たに物件を探す予定です。レジスタッフや、デリバリースタッフ、管理スタッフ等も新たに必要となり、雇用も増加していきます。

③ 養鶏と農業

現在従業員の家にて養鶏を開始する準備を進めています。2019年中にモザンビークでの一般的な養鶏、レストランやスーパーマーケットにて生まれる生ごみを飼料として活用する実験等を通して必要な土地、鶏舎、設備等を具体的な施策案をまとめ、マプト郊外に土地を取得予定です。フードロスの削減とオーガニックな食品の両方に対してアプローチをしていくことになります。養鶏を確立後、農業も同様に行っていきます。

④ 会員を使ったサービス

現在はレストランにて使用しているポイントカードのみですが、同様にその他の事業でも活用し、ポイントを顧客の囲い込みに使用していきます。またある程度会員数が集まった段階で、それぞれの事業で集まるアナログな情報を収集し、どのような客層がどのようなものを求めていて、これからどの事業のどの部分に力を入れていけばいいのかという分析に用いていきます。

以上4つの事業を徐々に展開していき、「安定的で、持続可能な雇用を生み出す」という目標の実現にチャレンジしていきます。

 

長文読んでくださりありがとうございました!

ロベルトの結婚

生産リーダーのロベルト(32歳男性)の結婚式に参列してきた。従業員の結婚式に参加するのはこれで3回目になるが今回は特に感慨深い。彼が創立直後の当社に就職した2年前、ロベルトが無事結婚できるか疑っていた。1年前はロベルトと今も雇用関係を結んでいるか怪しかったし、雇用関係があったとしても結婚式に招かれることはないだろうと確信していた。

 

(昼休み中のロベルトと同僚)

 

そんなロベルトはいまでは営業部長のアイレス君と並ぶ最古メンバーだ。決して勘が良いとは言えないけど、時間をかけてブリケット形成機や破砕機の保守に関する知識を蓄えてきた。モザンビークには代わりがいない技術者だ。

ロベルトを一言で表すと『正直』だと思う。モザンビークにいると無意味に些細なものからバレバレのものまで様々な嘘に出会う。『嘘も方便』ということわざがあるが、嘘をつくことについての文化的視点が日本とは違うのかもしれない。でもロベルトにはそれはない。彼は時に愚直なまでに正直でそして心優しく、市場で買い物する時に値切るのもモザンビーク人のくせに苦手だ。生産リーダーとして10人あまりを束ねる、ロベルトのそんな正直さを私達はかなり重宝している。

ロベルトは真面目で有名な某系統のキリスト教の信者で、若いのに牧師のような要職を任されている。その背景は彼の人柄にピッタリとハマる。でも、仕事中に賛美歌をかけたりしないのがいい。JAZZが大好きでJohn Legendのピアノ曲やBob MarleyのJAZZアレンジなどかける彼の選曲が私は好きだ。

そんなロベルトの解雇を真剣に考えたこともあった。彼が入社半年ほど経った頃、私は『効率』と『優先順位』の概念を身につけてもらえるよう心を砕いていた。2-3ヶ月経っても変化のない彼を見て私は困惑し、彼も私からのプレッシャーに参っていた。仕事を休みがちになったロベルトを見て私は集中教育のさじを投げた。

生産ラインの要である破砕機を壊したこともあった。炭屑をリサイクルする際に鉄くずやゴミを取り除くのだが、混入はどうしてもある。鉄くずが破砕機に混入すると独特の異音がするので『すぐに機械を止める』よう徹底している。でも何故かその時ロベルトは異音がしはじめてから10秒あまり時が止まったように呆然としていた。小さな異音はただごとならない騒音に変わった。中を開けるとハンマーの1つが取れて内部を破壊し、衝撃でシャフトやベアリングハウスも壊れていた。私は怒った。多分創業してから一番怒ったと思う。金切り声を上げた訳ではないけど、感情的に流されてひどいことも言った。そして私はロベルトの教育をパートナーに押し付け、契約更新をたった6ヶ月に留めた。

それから1年、ロベルトは変わった。私達の関係も変わった。中国から購入した形成機には使用マニュアルのようなものはなく、試行錯誤を重ね機械の機嫌を肌感覚で感じ取るような側面がある。4ヶ月ほど調子の悪かった機械のベアリングを変え、ネジを変え、遂に正常に戻った時それはロベルトの発見だった。インプット投入口の羽の角度を調整して圧力を高めるのだが、それを発見して機械が直った時、ロベルトは興奮していた。そして興奮して目を輝かせているロベルトを見て、私は密かに目の奥が熱くなった。

ロベルトの悩みは仕事のストレスだけではなかった。結納金である。モザンビークの伝統で、花婿は”ロボロ”という結納金を花嫁の父親に支払わなければいけない。昔は牛だったそうだが、今は現金だ。額面を決めるのは花嫁の父親で払えないはらば結婚はない。ロベルトの給料でいえば、4−6ヶ月分は払ったのではないだろうか。彼は入社時からこの”ロボロ”をどう工面しようか悩んでいた。

モザンビークの結婚はお金がかかる。結納の儀式”ロボロ”をしたあと、花婿側の家族友人との結婚式、花嫁側の家族友人との結婚式というのがフルメニューだ。行政の結婚手続きにもお金がかかる。その為か多くのモザンビーク人が結婚式を先延ばしにする。子供がいる夫婦が連れ添って10-20年後に貯金ができた時点で『結婚』するのは珍しくない。子供ができる前に結婚式をするケースの方が少ないのではないか。(何故か『結婚』と『結婚式』を切り離すという全く発想はないようである。だから当社の子持ちスタッフは全員登記上”未婚” である。)だが、婚前交渉を禁ずるロベルトの教会ではそれは許されていない。質素でもなんでもいいからまず正式に『結婚』しなければいけない。しかし、花嫁の父親は別の宗派の信者だからそんなロベルトの事情はお構いなしでキチンとした結婚式を求めていた。

 

   

(参列者は200人あまり。第2日目の花嫁側の家での挙式に招かれました。)

 

ロベルトの結婚式は良かった。ライトグレーのスーツは細身のロベルトにとても似合っていたし、花嫁のリンダも白いドレスが美しかった。ロベルトとリンダはJohn Legendの曲で踊り、結婚の心得について聖書を開いて学んだ。2人はロベルトの育ったアパートのビルのルーフトップに小さな部屋を建て、しばらくそこで暮らすそうだ。狭くても風通しの良い部屋にはリンダとロベルトの好きなオシャレな音楽がいつもかかっているんだろう。いつか自分たちだけの小さな家を建てるのかもしれない。そんなロベルトのライフ・プロジェクトをまた見守ることができればいいなと思う。

 

おめでとう!

モザンビークでの道のり[藤本@モザンビーク]

皆さん、こんにちは!モザンビークで日本食レストランを経営している藤本浩平です。

前回のブログからの続きになりますが、

3年前の7月、エチオピアのコーヒー会社を退職し、9月にモザンビーク入りを果たしました。

今回は、モザンビークに移住後どのように日本食レストランに至ったのか、動きを綴っていきます。

2年間かけたエチオピアでの挑戦。その期間を経て、「アフリカで雇用を生み出す」を目標に、環境を変えて挑戦しようと思った私はモザンビークに移ります。0から1を生み出す段階になかなか辿り着けないことに対し焦りを感じていたこともあり、すでに動き出している企業に携わりながら、先ずは現地のことを良く知ろうと考え3カ月のマルチビザを取得しました。

実はここモザンビーク、ビジネスがやり辛いと他の日本人の方がおっしゃっているのをよく耳にします。

煩雑な手続きや、社会主義政権時代から引き継がれている法律、曖昧で複数の縦割り監督省庁が持つそれぞれのルール、賄賂文化の浸透、そしてポルトガル語等、ビジネスを妨げる様々な障害が存在しているのです。

しかし、エチオピアからやって来た私にとっては、モザンビークのビジネスは参入可能な業種が限られているわけでもなく、また外国人の起業に対して敷居も高くありません。起業に対するハードルがとても低いように感じたのです。

また、モザンビークはまだ資源も取れておらず、他のアフリカ諸国と比べて市場が大きくなっていない様に感じます。その分0から1を作り出す新規事業はとてもやりやすいのかもしれません。

そして何より、気候環境

モザンビークの人たちはとても陽気で、楽観的です。勿論納得できない部分もありますが、それでもその人柄はとても魅力的なのです。(もちろん、エチオピアの人たちのことも大好きですが、タイプが全く異なります。)

また、海を見ることができないエチオピアと違い、モザンビークは海に面しているため、魚介類の数が豊富で、休みの日は気軽に海へ行くことができます(モザンビークに来て初めて、長い間海に対する想いを無意識に抑え込んでいたことに気づいたほどです)。これは私にとってとても大きなポイントでした。

 

そんなモザンビークで手伝い始めた不動産業。

会社の登記手続きに始まり、首都マプトに来る日本人向け不動産仲介や家具レンタル、ロジ手配等などの業務を行い、また前任者が日本に帰国するという事態になったため、代表を務めることになりました。

但し、マプトの日本人、一部アジアの方向けの上記業務では、現地の方々の雇用は2~3人が限界です。

現地の雇用を生み出したい

そう考えていた私は、不動産業をやりながらも、前々回の記事で紹介したビジネスモデルを進めるきっかけとして、飲食店を始められないかと思い、日々の業務と並行してその事業計画書も立てていました。しかし、当時はまだマプトの物件市場価格は高く、それなりの資金を投じて突然飲食店を始めることに少し躊躇していました。

そんな矢先、また偶然にもお誘いの話をいただきます。

モザンビークは海に面していることもあり、魚介類に対する需要が多くあります。そのこともあり、マプトには日本のODAでできた魚市場が存在します。その魚市場にあるフードコート内でお店をやらないかと、現地で水産加工業に携わる邦人の方にお話をいただいたのです。

プレハブ建てのような建物と屋外の飲食スペースのため、大規模なお店ではありませんでしたが、家賃は一般的な市内の物件に比べると破格の値段でした。また仕入れやスタッフの指導、メニュー検討などを行う良い機会だと捉え、2016年11月、日本食レストランYasukeをオープンするに至りました。

オープンから1年ほど経ち、以下3つの理由から、新たなお店を市内中心地でオープンすることを決断します。

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1: 現地の人を雇用し、様々な方の力を借りながらのお店のオペレーション、レシピのマニュアル化、弁当の配達、仕入れ先の確保・開拓など、現地での飲食店業務の全体像がつかめ始めたこと。

 

2: オープンした魚市場は、中心街から離れており、且つ私たち以外のお店はすべて同業態(市場で買った魚を炭で調理し提供する)ため、ライバル関係がひしめき合い治安が悪かった。

(駐車場でのタカリ、ライバル同士の客引き、置き引きなど。そのような環境でも足を運んでくださる駐在外国人の方にとても救われました。)

 

3: 寿司を取り扱う店が増え始め、市場が出来上がってきたこと。

私が来た当初は、韓国の方がやっている日本食レストランと一部寿司を提供しているイタリアンレストランくらいしかなく、まだ「Sushiってなに?」というような状況でした。しかし、徐々にSushiを提供するお店が増え始め現在は6店舗ほどに拡大し、市場もできてきました。

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メニューの刷新、物件の確保、ライセンスの手配等を行い2018年今年の6月から日本食レストランMusashiをオープンさせました。(レストランの名称変更の理由についてはまた別途ご案内します。)

何も分からないまま飛び込んだアフリカ。目標だけを見失わず突き進んで来たことにより、そこで出会った数々の偶然と周りの方からの助けのおかげで今の私があります。

次回は、これからモザンビークでどのように展開していこうと考えているのかご案内させていただきます。

Journey to Mozambique (後編)行動指針5箇条

こんにちは。Verde Africaの有坂です。前回はJornery to Mozambique の皆さんとの取り組みを前編として紹介させて頂きました。今回は後編です。

Jorney to Mozambique とのディスカッションのプロセスを経て、Verde Africaの行動指針を改めて練り直す機会を得ました。モザンビークで何がやりたいのか自分たちの心の奥深くまで掘り起こしてもらったうえで作り上げた行動指針はやっぱり説得力が違います。JORNEYの最終日にはこの行動指針と営業100日プランをスタッフ全員に発表して、BBQパーティーで締めました。全行程のクライマックスになったのは各スタッフに一番大切だと思うものを選んでもらって、その理由を発表してもらった時です。

Verde Africa 行動指針5箇条】

1,Respect your customers,Respect your work mates (お客さんを尊重し、一緒に働く仲間を尊重する)

2,Be proud of being a force to make Mozambique a better place (モザンビークをより良い場所にする仕事をしている事にプライドをもつ)

3,We value honesty and sincerity in ourselves,and in our product  (仕事に対して誠実かつ真摯に臨み、それを製品の品質に反映させる)

4,I believe in a world which my efforts are paid off inside and outside of Verde Africa (会社の外でも中でも、自分の努力が報われる世界を信じて作り上げる)

5,Verde Africa wants to grow with you,and stand together along with your life   (社員と一緒に成長し、社員の人生に寄り添う会社であること)

 

例えば、生産スタッフのアルミナ(22歳女性)は3番の『仕事に対して誠実かつ真摯に臨み、それを製品の品質に反映させる』を選びました。その理由は『お客さんに説明する時、嘘をついて後ろめたい気持ちではなく、胸を張って勧められるものを作りたいから』と言ってくれていました。私は『そう!まさにそれだよ!アルミナすごいじゃん。』という気持ちで一杯でした。生産スタッフのエリジオ(19歳男性)は5番の『社員と一緒に成長し、社員の人生に寄り添う会社であること』を選び、『Verde Africa で働くようになってからいろいろ自分も成長できていると思うし、これからもVerde Africaが大きくなるように沢山生産したい』と言っていました。スタッフ全員の素直で温かい気持ちが伝わってきて、基本的に斜めに構えている私ですら嬉しくて泣きそうになりました。

 

(スタッフの発表の後に撮った全体写真  写真:佐藤匠

 

ここで得られたスタッフとの一体感は本当にかけがえのないもので、それを日々維持していくよう引き続き努力して行きたいと思っています。その後も下記のように幾つかの前向きな変化がありました。現在私達が一番力を入れて取り組んでいることが営業100日プランの実行です。次回のブログではこちらについてご紹介します。

 

【その後の変化】

1,レストランや養鶏場など新規顧客が増加したこと。営業マネージャーのアイレス君もステップアップした様子です。

2,工場のスタッフが仕事に前向き。日次1トン生産を達成できる日が増えています。

3,やるべきことが明確になって経営陣の気持ちが晴れやかになったこと。

, 営業努力に伴い、売上も増加中。

 

また、Journey to Mozambique のチームより共有イベントも開催される予定ですので、12月2日に東京におられる方は是非ご参加ください。私達もスカイプで参加します!

【イベント情報】

場所: BOOKS WORK & MEETING LOUNGE

〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2-1-1 ザ・パークレックス神田須田町ビル3F

時間: 14:30〜17:00

イベントページが完成次第当社Facebookやインスタグラムで共有致します。

(スタッフに仕事に対する意識についてインタビューをしているJourneyのメンバー) 

 

現在までの道のり【藤本@モザンビーク】

皆さん、こんにちは!モザンビークで日本食レストランを経営している藤本浩平です。更新が遅くなってしまいましたが、モザンビークまでたどり着いた経緯についてご紹介させていただきます。

 

「アフリカで雇用を生み出すことに関わりたい。」

そう思いながら日本の会社で働いてはいたものの、アイデアを考えたり思うだけで、特に何も行動できていないというのが実態でした。アフリカにツテを作ろう、普通ならばそのようなことから始めるかもしれません。

このままでは思いだけで終わってしまう。そう思った私は日本の会社を退職し、南アフリカにある語学学校に身を移します。そこで1か月間英語を学びながら、アフリカでのビジネスについて情報を集めていきました。

その中で、サブサハラで2番目に人口が多い、エチオピア。旅行の時以来何か繋がりを感じていたこともあり、挑戦の舞台にエチオピアを選びます。

早速移り住んでみたものの、初めてのことが多く試行錯誤の日々が続きます。まず、エチオピアに住むために必要なビザを獲得するため、私はアディスアベバ大学アムハラ語学科に籍を置きます。そして出会った友人と田舎町でキャンピングロッジを行う計画を立てますが、その友人がギャンブル好きで怪しく、計画と違うことが次々と起こっていたため、断念。

人に頼るのではなく、自分で切り開いていくしかない。と学びましたが、なかなか物事をうまく前に進めることができない日々が続きました。

アフリカまで来て何をやっているんだろう。SNSで更新される友人たちの近況を見ながら焦る日々。。まだアフリカに挑戦するのは早かったのかもなあ。無謀すぎたのか。上手く物事が進まないときはネガティブになりがちです。

日本に住む友人から「お前は自分で進みたい道を選んで進んで行っているんだからいいじゃないか。Life is good だろ!」と言われた言葉に何度も救われました。そう、目的を見失わず、前に進んでいくのみ

そんな時、偶然にも知り合いから、現地でコーヒーの輸出業を営んでいる会社の社長の紹介を受けたのです。その社長は外国人スタッフを探していたこともあり、ワークパーミット等を手配してもらい彼の会社で働くことになりました。

ところが実際にしたのは日本に営業電話をしてコーヒーを売るということと、新規で取り組んでいた畜産業のプロジェクト立ち上げのお手伝い程度。特に仕事量も多くなく、暇な時間が続いた上に会社の経営も危うくなるという事態に陥りました。

約2年間、エチオピアで様々なことにチャレンジしながら情報収集をしていた私は、同時にエチオピアで事業を行う難しさにも感じていました。1つのビジネスを始めるのに200,000USDの資本金が条件であることも大きな要因の一つでした。

このような状況下、「アフリカで雇用を生み出すこと(詳しくはこちら)」が自分の目標であることをもう一度確認し、環境を変え自分の目標に向かってストレートに動いていこうと再度決意します。その決意と共に、お世話になったコーヒー会社も退職しました。

とはいえ、他の環境に移るハードルが高いことに頭を悩ませていました。植民地になった歴史のないエチオピアの環境が他のアフリカ諸国と比べて少し特殊だったのです(すこしは話せるようになったアムハラ語もエチオピア以外では使えません)。

そんな時、またもや偶然、エチオピアにいた青年海外協力隊の方にモザンビーク、マプトで不動産業をしている方の紹介を受けたのです。

環境を移し、そこで現地の雇用を生み出すという目標に向かってもう一度チャレンジしよう。そう思い、モザンビークに身を移します。

偶然続きのアフリカ生活。次回はモザンビークで何が起きたのか、書いていきます。どうぞお楽しみに!

Journey to Mozambique の皆さんありがとう!(前編)

ボア・タルデ!こんにちは。Verde Africaの有坂です。今回は8月に弊社を訪問してくれたお客さんについて書きたいと思います。

Journey to Mozambique は様々なキャリアバックグラウンドを持った合計9名のチーム(スタッフも含む)で、Verde Africaのオペレーションを知ったうえで改善に向けたアドバイスをすることを目的にした合計7日間のツアーでした。8月11日~18日まで観光もそこそこにVerde Africaに密着してくれました。

(プログラム初日に行ったポンタ・ド・オウロのビーチ)

このプログラムは私の前職の先輩(現在は株式会社ルバートの代表)が企画しました。メンバーはマーケティング、経営戦略、組織開発コンサルタント、機器メーカーのエンジニア、会計士、プロコーチ、フォトグラファー、学生(半年前まで弊社でインターンしてくれていた方)という豊富なバックグラウンドを持ったスーパー集団でした。モザンビークに渡航する前から私達へのヒアリングを含む入念な準備をして、モザンビークでも販売先の市場に同行したり工場での肉体労働を手伝ったり『折角のお盆休みに…』と思ってしまうくらい真摯にVerde Africaの仕事を理解しようとしてくれたのが印象的でした。

 

(スタッフと一緒になって肉体労働に励むJOURNEYのメンバー)

訪問中はVerde Africaの仕事体験、販売先の市場の視察、経営チームとのディスカッション、スタッフへのヒアリングが繰り返された後に幾つかのアクションプランが提案されました。プログラムのタイミングも丁度私達が課題を抱えている時期にピッタリと合い、彼らのアドバイスによる大きな変化を実感することができました。

【提案されたアクション】

1,営業100日プランの実行 ⇒ 年内に絶対に営業収支黒字化を達成させるための本気プラン。詳しくは次次回のブログで。

2,優良顧客へのスタンプカード配布 ⇒ 10月1日から開始しました。リピーターを優遇する。

3,売上管理を紙+エクセルからアプリに移行する ⇒ アプリ制作中。

4,スタッフの仕事に関する意識・意見を月次でヒアリングする ⇒ 9月末に実施。やって良かったです。

5,生産歩合給に加えて、チームとして一緒に喜べるインセンティブを設ける ⇒ 週5000キロ生産できたら、金曜日の終礼でコーラを出すことに。

6,ターゲットに対する生産高を可視化する ⇒ 10月からグラフを工場に貼りだします。

JOURNEYのチームから学んだことは沢山あるのですが私が一番感銘したことは、相手の考えを良く聞いてそれをアクション・プランにまとめるスキルです。私達(私とパートナー)の頭の中には常日頃のオペレーションから認識される課題ややるべきことについてのアイデアが混在しているのですが、それをまとめて合意して行動に移すというプロセスが滞るときがあります。チームの皆さんは私達2人だけでなく従業員全員から熱心に話を聞いて、それを私達2人に確認し、再度練り直したうえでアクション・プランに落とし込んでくれました。そのプロセスに自分がしっかり巻き込まれているからこそ、提案されたプランはどれも納得できるものばかりだったのだと思います。特に7月と8月は自分の頭の中にある課題や問題意識を行動プランに落とし込み、スタッフに周知して実行してもらうということができずもがいていたので、JOURNEYのチームの皆さんの力添えは本当に貴重でした。自分が苦闘していた課題が目の前でどんどん進められていく過程を目の当たりにして、大変勉強になったのと同時にロジカルシンキングの有効さを実感しました。

   

(売上改善の為の計画をディスカッション)

そして、プログラムのクライマックスは Verde Africa 5か条の共有でした。

(後編  Verde Africa 5か条 に続く)

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