どうも、Food for Future Plcの竹重です。

本日は、南部諸民族州州オフィスからの投稿です。。

州オフィスでの待ち時間がかれこれ、１時間以上になっているというのもあり、PC持ち込みでモバイルネットワークを使って待ち時間の有効活用に励んでいます。

生きてる？のメッセージ。

さてさて、本日のテーマは“どうした、エチオピア？”ということで、今朝がた、起きると随分とたくさんの方々から、以下のようなメッセージを受信しました。

“生きてる？”　“大丈夫？”　

んっ？？なんか死ぬようなことしたっけ、なんて思いつつ、私の情報源となっているツイッターさんで情報収拾。

生きてる？メッセージをくださった方が、NHKのニュースソースを送ってくれました。

『エチオピアで襲撃事件、邦人含む５名死亡』

エチオピア現地メディアの報道は少ない。

マジかい！？てな訳で、エチオピア現地メディア（英字）のニュースソース探して見るも、記事になっていない。。。。

んー、最近のエチオピアは景気の減速感の中、若干治安悪化傾向にあるなというのは、先日の首締め強盗でも感じていたところ。

景気の減速の主因となっているのは、おそらく中国からの投資の停滞だと思います。。。。

そんなこともあって海外投資家の目に触れそうな英字メディアでは取り扱ってくれないのかな？なんてうがった目で見てしまいますね。

基本的に平和な国であると信じている。

とはいえ、私個人の見解としては、引き続きエチオピアは平和な国であると信じています。

今回の件について、州オフィスでの待ち時間を活用しつつ、調べて見ましたが、どうやら、今回の事件があった地域はOLF（日本語にしたら、オロミア自由解放戦線とでもいうのかな？）の中心地とのこと。

OLFとは？

はい、OLFについて軽く補足をして起きます。私も専門家ではないので、めちゃくちゃライトな私の認識なので鵜呑みにはしないでくださいね。（リスクヘッジ姿勢と共に、詳しい方別途教えてください。）

OLFというのは、その名の通り、エチオピア最大民族オロミア族が母体となる組織で、反体制側の政治活動を行なっていた組織（テロ組織）。

エリトリアがエチオピアから独立するタイミングで国を追われ活動拠点をエリトリアに移していたものの、昨年のエリトリアとの国交回復に伴い、エチオピアに戻ってきた経緯があります。

エチオピアに戻ってきた際にはエチオピア政府と和平協定のようなものも結んでいたようですが、もともと武装したテロ組織として知られる組織なので、その本拠地はというと。。。。

さて、話を戻しますが、そんなOLFの本拠地ということで、なんとなく、疑ってしまいますね。

何れにしても、エチオピア国内でも治安に関しては、若干悪めな印象で映る地域だったみたいです。

今回の事件にOLFが直接関係があるのかは不明ですが、事件の真相解明が待たれます。

とはいえ、、、

最近、エチオピアは航空機墜落事故含め若干ネガティブな話題を提供してしまっていますが、基本的に本当に平和な国です。

自分自身、先日、首締められてますが、適切な危機管理を行なってさえいれば基本的にエチオピア人は陽気でいいやつが多いということを声を大にして伝えて起きたいです！

それと、今回の事件で被害に遭われてしまった方々については、鉱山開発のプロジェクトで現地に調査に入っていたようです。その辺のバックパッカーが武勇伝作りに危険な地域に突入していったのとは訳が違います。

勇気を持ってエチオピアで鉱山開発に取り組んでいた方々に対しては、最大限のリスペクトと共に心からご冥福をお祈りいたします。

私自身、油断せずに危機管理意識をしっかりと持っていかないといけないなと改めて感じている次第です。。。。

＊追記：現地の友人から、現地のTVでOLFによる犯行であったとの報道があったことを聞きました。武装しているとは聞いていましたが、こういった犯行を起こしてしまっている以上、OLFに対する姿勢というのも考えものだなと。。。

JUJUBODYの大山です。

いつものことと言ったら、いつものことですが、

ガーナのMindNETのビジネスで、トラブルが絶えません。

購入した土地で灌漑設備を引いて農業を始めたものの、水源が枯渇し、本収穫が全滅。投資した資金が予定通りに回収できないとか。

コンサル先のクライアント案件で、横領者が見つかり、逮捕するとか。

（こういうのも、警察が自発的に動いてくれるわけではないので、逮捕させるように動くという労力がハンパない）

他のコンサル先でも、守秘義務があるので、今は全容を語れないけれども、ポシャったら話せる、一つの本になりそうなドロドロなドラマが発生しています。

（他人事としては、非常に面白い話ですが、関係者としては、悪夢）

昨年前半までは、日本のJUJUBODY事業より、よっぽど調子いいんじゃない？と思っていたのですが、悪いことは重なるもので、あっという間に、キャッシュ詰まりに。

カールがアイゼンハワーフェローシップで不在中、今のメンバーでは、現状維持はできるけれども、進捗させることや、新たな案件を取ってくることができず、彼がマネージャーであり、プレーヤーであることの限界を感じます。

このままでは、せっかくアイゼンハワーフェローシップで得たネットワークや知見を活かして自社プロジェクトを立ち上げるチャンスを失ってしまうので、もう損失(本来、受け取るはずの数百万円の報酬がパーになる）があっても諦めた方が良いのではないかと言ったのですが、本人は、これまで時間や労力を投資した分、そう簡単に割り切れないこともあり、とても難しい状況です。

あまりに忙しすぎて、次から次に電話がかかり、ミーティングに飛んでいるので、彼とはろくにコミュニケーションも成り立たないのだけれども、お互いに一つ意見が一致したことがあります。

最悪の出来事は、やがて、最高のチャンスにもなりえる

ということです。

これまでの経験上、その時には、どうしたら良いかわからない、抜け出せない、解決策が見つからないように思える悪夢のような最悪な出来事が、実は、のちに振り返ってみると、チャンスになってきたということを確認しました。

私が、がんを患い、日本に帰国した時も、そう。

モリンガパウダーが輸入する度に、衛生基準に満たなかった時も、そう。

だから、大丈夫、なんとかなる。

と、言い聞かせて、出口の見えない道を歩むしかない。

どうも、Food for Future Plcの竹重です。

さてさて、先週は首締め強盗の被害にあったり、土地の取得手続きの最終段階を前に地方政府のストライキにより、プロセスが停止したりと相変わらず問題の多い１週間になりました。

さて、本日から久しぶりに南部諸民族州政府およびシダマゾーン政府オフィスが動き出しましたが、その雰囲気はというと、夏休み明けの小学校のような感じ。。。

みんな、ストライキ中何してたー？？みたいなノリで、ストライキ中の出来事を楽しそうに話しつつおきまりのコーヒータイムでのんびりスタート。。。

おい！！！

あなた方の都合でまたしてもこちらのスケジュール推してるんだが。。。。

頼んます

ストライキ前に何してたか思い出して動いてくれ！！！！！！！！！！！

ということで、プッシュプッシュ、州政府のお偉いさんから圧をかけて貰ってなんとか明日までに議事録のサイニングを終えるようにコミットメントを取得できました。。。

今週中に、契約書の内容詰めたいな。

なんとか気合いと根性と強力な圧で巻き巻きスケジュールしていきたいと思います。。。

ガーナのパン屋の石本です。
日々なんでこんなに問題ばかり起こるのだろうか、と言うくらい新しい問題が起こります。問題がない日は逆に不安になるくらいです。 今回はまたまた失敗談です。（失敗ばかりです…）

さて、1月、2月と市場の冷え込みにより販売が厳しくなってくると、ちょっとでも焼き過ぎのパンや形が悪いパンが売れなくなり、ディストリビューター達が引き取りたがらないので生産ロスとなってしまいます。

その数も1日に10~20個ほど。多い日では30個以上のパンが“販売できないパン”としてパン屋の倉庫に置かれてしまう事が増えてきました。見た目が少し悪いと言うだけで生産ロスとなってしまう事はビジネス的にもマイナスが大きく、また心情的にも許しがたい事です。

その為、手の空いているスタッフに値下げして販売してきてもらったり、孤児院に寄付したりしていましが、2月に入ってからは全てを捌き切れないほどの数となってきた為、生産チームとミーティングをしてアイデアを出し合いました。

他社でも生産ロスの一部を翌日のパンに再利用すると言うことを行っていると言う話を聞き、一回あたりの上限を決めて生産ロスとの再利用を試してみることにしました。（焼きたてのパンを細かくし、少量ずつ嵩増しとして利用）

最初の数回は数を限定していた事もあり、味・見た目などへの影響は感じられない様だった為、生産ロスの対処方法としてポジティブな印象を持っていましたが、2月後半からディストリビューター達から品質についてクレームが多く入る様になってきました。

生産チームに話をすると、当初は「最近購入した小麦粉の品質が悪かったんだ」と言う返答だった為、小麦粉会社へクレームを入れたりなどしていましたが、生産の様子を見ていると、生産ロスを上限を大幅に超えて使用している事がわかりました。

最近の品質の低下はこの生産ロスの再利用が影響しているのではないかと気づき、すぐさま生産ロスの再利用を止めるように指示しました。パンの品質が悪い→ディストリビューターもパンを売るのが大変→販売量の減少→生産ロスの増加・再利用→品質劣化＆販売チームと生産チームがケンカ、と言う悪いサイクルに入っていました。

今日は2週間ぶりに生産ロスを使わずにパンを焼いています。生産チームも、「今日のパンはいいぞ！やっぱり生産ロスの再利用がダメだったんだな、、、」と反省。自分も、スタッフ達から大丈夫、大丈夫と言われて、ロスを削減する為には仕方ない、と現実を見ようとしていなかったことを反省しました。

生産ロスについては専任のスタッフを指名し、彼が近所のマーケットに値段を少し下げて販売することにし、実際全てのパンを売り切ってきてくれました。

ここ数週間レシピの改善に取り組む中で、やはり品質が良い、美味しいパンを作って行く事が生き残る唯一の道だと確信したので、引き続き精進して行きたいと思います。

ガーナのパン屋の石本です。
今日は久しぶりに自分でも美味しいと思えるパンを作ることができたので少しハッピーな気分です。

さて、昨年11月からアントレアフリカさんにご支援頂いており、もう4ヶ月が経過しました。当初は支援金を使わせて頂いて新規のカフェなどの事業形態も検討しておりましたが、実際には3年半で傷んできた生産設備の修繕、備品類の調達、配送車両の修理、材料調達費などが主な資金用途となっており、攻めに転じる前の準備に時間とお金を費やす事となってしまいました。

そして、3月に入ってから漸く攻めに転じるべく、ついに新商品を作る為の小型のミキサーとオーブンを調達する事ができました。いま使用している量産用のミキサーでは50kg単位でしかミキシングができなかった為、サンプル作りは全て手ごねで行っており、それだけでスタッフ達も面倒臭そうな顔をしていました。

今回、調達した小型ミキサーを使いたいが為に、生産チームから「石本、今日は新しいレシピのサンプルは使わないのか？新しいミキサーを使ってみよう」と珍しく自主的に打診がありました。

早速新しいレシピでミキシングしてみると、やはりしっかりとした機械はできが違う（と見えるだけかも）。スタッフ達も「おお〜！早い、きめ細かい、よく混ざってる！」と感激。「競合の大手達はこれと同じタイプの大型ミキサーを持っているぞ。俺たちも導入したらどうだ？」と生産マネージャーがと言うもんだから、「うちのどこにそんなお金があるんだ？儲かるまでは今の機械でいくぞ」とピシャリ。

試作してみたパンはマーガリンとミルクがリッチな食パンで、スタッフ達もこのもちもち感とミルクの香りがしっかり立ってて美味いと笑顔で喜んでくれました。ただ、ガーナ人的には少し塩味が強かった様で、次回の試作(5回目）では再度塩の量とミルクの量を調整する事になりました。

今まで試作をする時には、パンの生産をする日（現在は週4日)に合わせて手ごねし、大型オーブンで量産用のパンと一緒に焼いてもらっていました。しかしこれからは、この小型ミキサーとオーブンのおかげでいつでも試作できるので本当にありがたいです。これからも試作を続けて行き、自分たちが納得できるパン作りをして行きたいと思います。